Это десерт, но без грамма муки, не пирожное, не торт, не сладкая булочка. В гурьевской каше слои отваренной манной крупы чередуются с воздушными сливками и сладкой начинкой. Считается, что легендарную гурьевскую кашу изобрёл Дмитрий Александрович Гурьев, министр финансов в эпоху правления Александра Первого. Впрочем, возможно, что это всего лишь легенда. Как и любое блюдо русской дворянской кухни, гурьевская каша родилась на стыке традиций французской и русской кулинарии. Сливочный десерт по старинным русским рецептам с цукатами, орехами и грильяжем на основе семолины (манной крупы) и свежими фруктами. 

Ккал: 510
Бел.г.: 48,3
Жир.г.: 27,1
Угл.г.: 53,9